おいしい黒酢情報局

美味しい黒酢情報の一つとして、ブルーベリー黒酢に関する情報をご紹介します。

ブルーベリー黒酢とは、黒酢にブルーベリーと言う、果実のエキスを
加えた食酢飲料です。

ブルーベリー黒酢にする事により、健康効果がアップするだけでは無く、
黒酢の最大の欠点とされる、飲みにくさが解消され、美味しく飲めて、
美と健康・ダイエットに役立つ、ヘルシードリンクに変わります。

ブルーベリー黒酢に使用される黒酢とは、鹿児島県に古くから伝わる食酢で、
米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと、1年以上寝かせて発酵・
熟成させて完成したお酢です。

黒酢には、アミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルといった天然の
有効成分が凝縮されています。

中でも20種類あるアミノ酸のうち、体内で合成できないため、食物から
摂取しなければならない、必須アミノ酸を豊富に含みます。

また、クエン酸は、クエン酸サイクルを上手く回す事で、ダイエットや
疲労回復に、効果があります。

健康維持を考える上で、アミノ酸をバランス良く摂取することが、健康
なリズムを取戻す近道と言えます。

黒酢には、天然のアミノ酸に加え、クエン酸も含まれています。
疲れの原因でもある、酸性物質と結びつき、弱アルカリ性体質へと導いてくれます。

もう一つの、ブルーベリー黒酢を代表する成分である、ブルーベリー
は、ツツジ科の小果樹です。
目の疲れを予防すると言う事が有名で、その為ブルーベリーは、目に効く
果物といわれますが、それは、含有している栄養素の中に、アントシアニン
と言う色素成分を、含んでいるからです。

アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、非常に強い、抗酸化力を持ちます。
その為に、活性酸素を除去する力に優れ、目の健康や、老化防止、血管を
保護して、動脈硬化を予防する、脳卒中や心臓病の予防等、生活習慣病の
予防に、期待がもてるとされています。

この様にブルーベリーと、黒酢の持つパワーを合体させている為、豊富な
健康効果をブルーベリー黒酢は、持つわけですが、それと同等な位、
美味しいと言う意見が多いのも、ブルーベリー黒酢の特徴と言えます。

ブルーベリー黒酢は、比較的、他の健康酢と比べて、お酢っぽくないと
言う感想が多く、その為、お酢が嫌いな人でも、飲めるんじゃないかなと
言う意見も多いです。

炭酸や水で割って飲むほかにも、牛乳とあわせたり、豆乳と合わせたり
しても美味しいです。（牛乳に入れるとヨーグルトの様な感じで、分離
した感じになります）

また、ブルーベリー黒酢の中には、ブルーベリーに加えて、ビルベリー
などを使用している製品もあり、ビルベリーはブルーベリー以上に
アントシアニンなどの栄養素が豊富ですから更なる健康維持に
役立ちます。